ひらの園について

私たちは、静岡県掛川市で120年以上お茶を作り続けている小さな「茶農家」です。

一般にスーパーや小売店などで流通しているお茶は、
農家さんが茶畑で生葉を栽培する
→たくさんの農家さんのお茶を集めて大きな製茶工場で製茶
→原料茶ができる
→茶商さんが仕入れてブレンド/大手メーカーさんへ原料卸し
→商品化されて店頭に並ぶ
という流れでお客様のもとに届きます。

ひらの園は
自分たちの茶畑で栽培→自宅敷地内の茶工場で製茶→商品にして直接販売
と、一貫して行っています。「ひとつの農家で完結しているお茶」というのは、流通しているお茶の量全体で見てみると大変少なく、珍しいです。

生産量は限られますが、小さいと全てに目が届くことが強みになると考え、日々お茶と向き合っています。

ひらの園では、堆肥を自家製しています。これは意外と珍しいことです。近隣で農業廃棄物として出るもみ殻、米ぬか、キノコの菌床などを譲り受けることで、循環型農業を実践。イチゴ栽培ででる農業ごみも還元しています。

また農薬をできるだけ節減した栽培、茶草葉農法、そして何より、生産者だからできる「一番茶のみを使う」「自分たちの生葉を自分たちで製茶」という、ある意味で贅沢な環境から作る、作り手の顔が見えるお茶。

ひらの園のこだわりをぜひ知ってください。